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中医夏季养生清火清热、生津补气4大食谱
国珍商城 / 2011-07-13

冬季养生重清热 西医引荐荐4款食谱在冬季,吃一些清火清热、生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、安康。冬季养生首重清热,西医师引荐可多吃椰菜、金针菇、南瓜、莲藕等食材,除了都具清热成效,椰菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神。
 

1椰菜:时蔬总烩

资料:白椰菜及绿椰菜各一碗,黄椒半碗,枸杞、盐、油、淀粉水过量。

做法:炒锅中放入油,将一切资料与盐一同翻炒,最初参加少许淀粉水,勾芡后即可食用。

注:椰菜养分丰厚,富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等,一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A(以β胡萝卜素方式),并且具低脂肪、低热量的优点,所以遭到追求安康生活的人们欢送。

 


2南瓜

注:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其养分丰厚,为乡村人常常食用的瓜菜,并日益遭到城市人的注重。不只有较高的食用价值。而且有着不可无视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国际外医学专家、学者研讨实验标明,食南瓜,还有医治前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

 

4金针菇:金针解忧汤

资料:金针菇1碗,淮山250克,猪肉丝半碗,红枣6个,姜3片,米酒、淀粉、香菜、盐、香油过量。

做法:猪肉丝加米酒、淀粉及盐拌匀,加过量的水及红枣炖1小时,加其他资料煮滚调味即可。

注:金针菇因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。常常食用金针菇,不只可以预防和医治肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也合适高血压患者、瘦削者和中老年人食用,这次要是由于它是一种高钾低钠食品。

 

4莲藕

注:莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。

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